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アクアパッツァ風魚貝の蒸し焼き
耐熱皿「トースタープレート」を使った簡単レシピ
材 料
| ※トースタープレートL フラットタイプ使用 | |
|---|---|
| 白身魚・・・400〜500g | あさり・・・250g |
| ミニトマト・・・5個 | オリーブ・・・5個 |
| アンチョビ・・・1切れ | パセリ・・・適宜 |
| オリーブオイル・・・適宜 | 塩・胡椒・・・適宜 |
| 白ワイン・・・50cc | 水・・・100cc |
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アクアパッツァ風魚貝の蒸し焼きの作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
| 1. 魚に塩･胡椒をして少し置き余分な水気を拭き取る。あさりをよく洗い、表面の汚れを取り除く。 |
| 2. トースタープレートを5分ほど熱し、オリーブオイルを入れた後、魚、あさり、2つ割にしたトマト、オリーブオイル、アンチョビ、ワイン、水を加えてアルミホイルで蓋をする。 （蒸気が漏れないようにしっかりと蓋をすること） |
| 3. オーブントースターで20分ほど蒸し焼きにし、取り出してパセリを添えて完成。 |
 ※ ご家庭のトースターによってワット数が異なるので様子をみながら加熱してください。 |
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