おいしいレシピ「枝豆ごはん」　耐熱セラミック鍋、チーズフォンデュ鍋のケデップシリーズ

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枝豆ごはん

材　料

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枝豆ごはんの作り方

＜下ごしらえ＞
1.　鍋に洗った枝豆と少量の水を入れ、蓋をして蒸煮にする。（蒸気が出始めてから2～3分）
2.　豆をさやから外す。
3.　豆の薄皮をむく。（皮をむいたほうがきれいに仕上がるが、どうしてもというわけではないので、お好みで）
4.　米を研ぎ、だし汁を加えて浸水させる。（30分～1時間程度）

＜調　理＞
1.　浸水後、調味料を加えて蓋をし、火にかける。
2.　最初は強火で、沸騰したら弱火に落として10分。火を止めて10分蒸らす。
3.　さやから外しておいた枝豆を混ぜ合わせ、馴染ませる。
4.　器に盛り付けて完成。