おいしいレシピ「パエリア」　耐熱セラミック鍋、チーズフォンデュ鍋のケデップシリーズ

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パエリア

材　料

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パエリアの作り方

＜作り方＞
1.　あさりはよく洗い、鶏肉はひと口大に切り、ワイン、水と共に鍋に入れて蒸し煮にする。
2.　あさりの口が開いたら火を止めて具材と出し汁に分け、だし汁の方に細かく刻んだサフランを加え、少し濃いくらいに塩分を調整する。
3.　トースタープレートを5分ほど加熱し、オリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、洗っていない米を入れて全体に油が馴染むように混ぜる。
4.　[２]　の出し汁、角切りにしたトマトを　[３]　に加え、そのままオーブントースターで10分ほど加熱する。水分がなくなっがら食べてみて、硬いようならお湯を米が隠れる程度加え、もう5分ほど加熱する。
※　ご家庭のトースターによってワット数が異なるので様子をみながら加熱してください。
5.　少し芯が残る程度になったら取り出し、[２]　の具材、ピーマンの細切りを加え、アルミホイルで蓋をして15分蒸らす。レモンを添えて完成。