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オイスターフォンデュ
中華パンにはさんでも、そのままソースでいただいても
材 料
| フォンデュ用チーズ・・・1袋 | 片栗粉・・・15g |
| 水・・・100cc | 酒・・・大さじ1 |
| オイスター・・・70g |
| ＜具 材＞ | |
|---|---|
| 中華パン・・・4個 | 牛バラ肉・・・50g |
| 鶏肉・・・50g | ちくわ・・・2本 |
| オクラ・・・適量 | 人参・・・適量 |
| ナス・・・1本 | 玉ねぎ・・・1個 |
| コチジャン・・・適量 | |
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オイスターフォンデュの作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
| 1. ニンジンは一口大に輪切りにする。オクラは水でよく洗い表面のトゲをこすり合わせて洗い流す。チクワは一口大に切っておく。 |
| 2. 玉ねぎはクシ切りにし、ナスは細長く縦に等分に切って表面に塩を振っておく。魚焼きグリルにそのまま並べて強火で10分火を通す。 |
| 3. 牛肉と鶏肉は湯通ししておく。中華パンは蒸篭にいれて蒸し直すかラップで1づつ包み電子レンで30秒温め直す。 |
| 4. フォンデュ鍋にチーズ、片栗粉、水、酒、オイスター入れてよく混ぜ合わせ電子レンジで3分(600W)かけ。 |
 5. チーズが溶けたらよく混ぜ合わせて、弱火でチーズを温めながらパンや野菜に付けてお召し上がり下さい。 |
ワンポイントアドバイス
- 今回、牛肉と鶏肉は中華パンに挟み易いように細かくしてありますが、一口サイズにしてそのままソースにつけても美味しく召し上がれます。
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