おいしいレシピ「ゴマパン」　耐熱セラミック鍋、チーズフォンデュ鍋のケデップシリーズ

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ゴマパン

材　料

強力粉・・・200g	砂糖・・・5g
塩・・・小さじ1/2	バター・・・10g

下準備
水・・・130cc
砂糖・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・小さじ1
ゴマ・・・大さじ1

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ゴマパンの作り方　

＜下準備＞
水を電子レンジ600Wで30秒温め、砂糖を入れてよく混ぜる。ドライイーストをふり入れ、混ぜずに暖かいところにおく。 ※夏場は10分、冬場は20分。 ※ゴマをフライパンで香りがしてくるまで炒り、ボウルに移して冷ましておく。

1.　ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせ、下準備をした牛乳を加えてひとまとまりにする。
ひとまとまりになったら、台に生地をのせ、生地が手につかなくなるまでこねる。
生地をのばして破れず指が透けて見えるようになるまでこねたら、バターを練り込み、なめらかな生地になるまでよくこね、ゴマを加える。

2.　生地の表面がなめらかになったら、表面にハリをもたせるように丸める。