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芋餅
材 料
| ※セラウェア 両手鍋24cm使用 | |
|---|---|
| じゃが芋（男爵）・・・500g | 塩・・・適宜 |
| 塩・・・小さじ1/2 | 片栗粉・・・100g |
| サラダ油・・・適宜 | バター・・・適宜 |
| 醤油・・・適宜 | 海苔・・・適宜 |
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芋餅の作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
 1. 男爵を洗って土を落とす。 |
 2. セラウェアに男爵を丸ごと入れ、たっぷりの水を張って火にかける。沸騰したら一つまみの塩を加えて蓋をし、弱火で約20分茹でる。（竹串を刺してスッと通る程度） |
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 8. 器に盛り付けて完成。 |
ワンポイントアドバイス
ホクホクのじゃが芋に片栗粉を加えてこねると、モチモチの食感に。
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