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玉ねぎジャム
トーストと一緒にお楽しみください！
材 料
| ※セラウェア 両手鍋21cm使用 | |
|---|---|
| 玉ねぎ・・・2個 | |
| エクストラバージン・オリーブオイル（EXVオイル）・・・大さじ3 | |
| 砂糖・・・150g | 酢・・・100cc |
| 鷹の爪・・・1本 | ナツメグ・・・少々 |
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お手元の類似商品をご用意いただき、お楽しみください。
玉ねぎジャムの作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
 1. 玉ねぎの皮を剥き千切りにする。 |
 2. 玉ねぎをエクストラバージン・オリーブオイル（EXVオイル）で炒め全体がシンナリしてきたら砂糖、酢、鷹の爪、ナツメグをいれて弱火で煮つめていく。 |
 3. 水分が無くなり玉ねぎがキツネ色になったら火を止める。 |
 4. 煮詰まったら、塩を加え味を整えて完成です。 |
ワンポイントアドバイス
ジャムが温かいうちに熱消毒した瓶にたっぷりと詰め、蓋をしっかりと閉めて逆さまにします。
粗熱が取れるまでそのままにしておくと、中が真空状態になって空気が抜けるので、未開封の状態なら半年程保存が可能です。
玉ねぎのジャムは甘酸っぱく、そのままパンに乗せて食べたり、ソーセージやチーズに付けて食べても美味しく召し上がれます。
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