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丸ナスのラタトゥイユ
材 料
| 丸ナス | 1個 |
| 黄パプリカ | 1/3個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| サラミ | 15g |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| トマトソース | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 1. | 丸ナスのヘタを切り落とし、横半分に切る、中身を大きめのスプーンでくり抜き、表面に塩を振って１０分置く。 |  |
| 2. | くり抜いた身を１ｃｍ角のサイの目に切り、塩をひとつまみ加えよく混ぜ合わせ、１０分置く。 | |
| 3. | パプリカの種を取り除き、パプリカ、玉ねぎ、サラミを１ｃｍ角のサイの目に切る。 | |
| 4. | [2]をよく絞ってボウルに入れ、パプリカ、玉ねぎ、サラミ、オリーブオイル、トマトソースを加えてよく混ぜ合わせる。 | |
| 5. | [1]のナスの表面をキッチンペーパーでふき取り[4]を入れ、マイクロウェーブヒートに入れ、フタをＣＬＯＳＥにセットする。 | |
| 6. | 電子レンジに入れて６００ｗで６分加熱する。 | |
| 7. | 加熱が終わったら粉チーズを振りかけて完成。 |
※冷蔵庫でよく冷やしてからも美味しく召し上がれます。
※加熱時間は食材の大きさや厚みによって多少前後します。
※加熱時間は食材の大きさや厚みによって多少前後します。
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