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さつま芋フォンデュ
おさつもおしゃれなスイーツに変身します
材 料
| さつま芋（皮剥き後）・・・150g | 砂糖・・・大さじ1 |
| 牛乳・・・100cc | 塩・・・ひとつまみ |
| ＜具 材＞ ※りんごのキャラメリゼ | |
|---|---|
| りんご・・・1個 | 砂糖・・・15g |
| バター・・・30g | レモン汁・・・小さじ1 |
| シナモン・・・小さじ1 | |
| ＜具 材＞ | |
|---|---|
| 生パイン・・・適量 | クリームチーズ・・・30g |
| 砂糖・・・小さじ2 | カステラ・・・適量 |
| ナッツ・・・適量 | レーズン・・・適量 |
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さつま芋フォンデュの作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
| 1. サツマイモを輪切りにして皮を剥き塩水にさらす。リンゴは一口大に切って塩水にさらす。クリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。 |
| 2. サツマイモが柔らかくなるまで茹でる。牛乳を電子レンジに１分(６００ｗ)かけて温める。 |
| 3. ミキサーに茹でたサツマイモ、牛乳、砂糖、塩を入れてピューレ状にする。 |
| 4. フライパンにバター、砂糖、リンゴを入れて水分が出てくるまで炒め、レモン汁を加えてカラメル色になるまで煮つめ最後にシナモンを混ぜ合わせる。 |
 5. サツマイモソースを鍋に移し、リンゴ、パンは皿に盛り付ける。ナッツやレーズンを小皿に移す。ソースを弱火で温めながらお好みの具材を付けてお召し上がり下さい。 |
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