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きのこの香り焼き
セラウェアで香ばしく焼いたきのこは、旨みと香りがいっぱい！
肉料理の付け合せや、前菜の一皿として白ワインがすすみます♪
材 料
| ※セラウェア 両手鍋24cm使用 | |
|---|---|
| しめじ・・・1パック | まいたけ・・・1パック |
| 椎茸・・・1パック | エリンギ・・・1パック |
| にんにく・・・1/2片 | バター・・・大さじ3 |
| 塩・・・適宜 | 胡椒・・・適宜 |
| パセリ（みじん切り）・・・適宜 | レモン・・・1個 |
| ガーリックトースト・・・適宜 |
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きのこの香り焼きの作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
  1. きのこの石付きを取り、食べやすい大きさに手で裂く。 |
 2. にんにくをみじん切りにする。セラウェアにバターを溶かし、にんにくを加えて弱火で加熱する。 |
 3. 良い香りがしてきたら、きのこを加えて中火で焼き付ける。（あまり頻繁にひっくり返さず、表面にしっかりと焼き色を付けるように焼く。） |
 4. 美味しそうな焼き色が付いてきたら、塩、胡椒で味を調え、パセリのみじん切りを散らす。 |
 5. 好みでレモンを搾り、ガーリックトーストと一緒にいただく。 |
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