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キャベツと鶏肉の塩こぶ炒め
材 料
| キャベツ | 100g（2〜3枚） |
| 鶏むね肉 | 80g程度 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩昆布 | 10g |
| 万能ねぎ | 適宜 |
| 柚子胡椒 | 適宜 |
| 1. | キャベツをざく切りにする。 （芯の部分の硬さが気になる場合はその部分だけ薄切りにするとよい。） 鶏むね肉をそぎ切りにする。 |
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| 2. | [1]の鶏むね肉に酒を加え、汁気が少なくなるまでよくもみ込む。 |  |
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| 3. | 酒の大部分が鶏肉に吸い込まれたら、ごま油を1/2量を加えて混ぜ合わせる。 |  |
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| 4. | [3]に塩昆布、[1]のキャベツ、残りのごま油を加えて全体を混ぜ合わせる。 |  |
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| 5. | マイクロウェーブヒート プレートＳに[4]をのせて蓋をする。 つまみをOPENにセットし、電子レンジ600Wで3〜4分加熱する。 |
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| 6. | 好みに合わせ万能ねぎの小口切りを散らし、柚子胡椒を添えて完成。 | |
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※鶏肉に酒をよくもみ込むことがポイントです。そうすることによって加熱をしてもパサつかず、しっとりとした食感になります。
※万能ねぎ、柚子胡椒はお好みで。万能ねぎを散らせば彩りが良くなり、柚子胡椒を添えればピリッとした辛みが全体を引き締めてくれます。
※万能ねぎ、柚子胡椒はお好みで。万能ねぎを散らせば彩りが良くなり、柚子胡椒を添えればピリッとした辛みが全体を引き締めてくれます。
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