おいしいレシピ「ナン」　耐熱セラミック鍋、チーズフォンデュ鍋のケデップシリーズ

"キーワードでレシピを探す"

ナン

残ってしまったら、次の日トースターで軽く焼くとまた美味しく召し上がれます。
保存は乾燥しないようにポリ袋に入れて。

材　料

※セラウェア　両手鍋24cm使用
水・・・150ml	砂糖・・・6g
塩・・・4g	強力粉・・・120g
薄力粉・・・120g	ドライイースト・・・4g

レシピ内で使用しているK+dep/ケデップ商品は、取り扱いを終了している場合がございます。
お手元の類似商品をご用意いただき、お楽しみください。

K+dep/ケデップ商品はこちらからご覧ください。

ナンの作り方

＜作り方＞
1.　セラウェアに全ての材料を入れ、生地がまとまり手に付かなくなるまでこねる。

2.　【1】のセラウェアに蓋をして５００Ｗで１分加熱し、１０分～２０分発酵させる。（約２倍くらいになるまで）
3.　【2】の生地が出来たら４つ位に切り分けてセラウェアに並べ、蓋をして生地を１０分ほど休ませる。
4.　【3】の生地を食べやすい形に成形してセラウェアに張り付け、蓋は開けたまま１８０℃のオーブンで３０分焼く。
5.　時間がきたら火傷に気をつけながらセラウェアから取り出し、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

電子レンジは各機種によって同じ500Ｗでも熱の入り方が若干異なります。鍋を置く位置によっても違いが出る場合があります。
もしレシピ通りに調理をしても上手くいかない場合には、お使いのレンジの癖を知って頂き、途中でセラウェアの位置を逆向きにしたりすると失敗が少ないようです。加熱が足らない場合は様子を見ながら少し加熱時間を追加してください。

料理研究家　山崎志保　料理山研究所代表

ＴＶ、雑誌、広告、企業等のレシピ製作、料理製作、演出、コーディネート等を手がけている。
料理山研究所による会員制料理教室での代表講師も努め、料理だけでなく農家の情報発信を含む安全な食材の使い方やテーブルを含む空間コーディネートも教える。
教室の中では子供の未来の健康な歯と体を育む歯育、卓育にも力を入れている。

もとコックである経歴を活かし、アシスタント陣と「鶯谷のりしー。」というユニットも組み、ケータリングも行う。