おいしいレシピ「あつあつポットパイ」　耐熱セラミック鍋、チーズフォンデュ鍋のケデップシリーズ

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あつあつポットパイ

材　料

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あつあつポットパイの作り方

＜作り方＞
－下ごしらえ－
1. たまねぎはスライス、ジャガイモとにんじんは小さめの乱切り、ブロッコリーは1房に切り分け、鶏肉は塩をふって一口大にカットする。パイシートを室温に戻しておく。

－調　理－
1.　鍋にバターを入れ、鶏肉を全体が白っぽくなるまで炒め、鶏肉に火が通ったら一度取り出す。次にたまねぎを入れ、全体に透明感が出てくるまで炒める。
2.　ジャガイモ、にんじんを加えて炒め、小麦粉をふりかけて全体がしっとりするまで炒めていく。
3.　コンソメと水をあわせたものを注ぎ入れて、アクをとりながら煮ていく。
4.　アクが無くなったらきのこを入れて牛乳を注ぎ、塩、胡椒で味を整え、一煮立ちしたらシチューの完成。
5.　パイシートを3～5mm位の厚さにのばし、半分に切る。（ポットの口を覆うことができる大きさに調整してください。）
6.　セラウェア11cmにシチューを7分目まで注ぎ、縁に卵黄を塗る。パイを被せてポットに貼り付け、余計な部分を切り取る。
7.　溶いた卵黄を表面に塗る。200℃に温めたオーブンで10分ほど焼いて完成。