おいしいレシピ「コチュジャンフォンデュ　韓国風」　耐熱セラミック鍋、チーズフォンデュ鍋のケデップシリーズ

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コチュジャンフォンデュ　韓国風

材　料（4人分）

＜具材1＞
大根・・・1/4本	じゃがいも・・・2個
こんにゃく・・・1枚	厚揚げ・・・1枚

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コチュジャンフォンデュ　韓国風の作り方

＜作り方＞
1.　ニンニクは小房に分け、半分に切って皮と芯を取る。
2.　鍋に牛乳と水を合わせ、１　のニンニクを入れて火にかける。（沸騰したらゆでこぼし、これを3回繰り返して臭みを取り除く。）
3.　.ニンニクが柔らかく煮えたら、熱いうちにフードプロセッサーなどにかけてペースト状にする。
4.　ボールに　３　とコチュジャン、ごま油、醤油　すり胡麻を入れ、よく混ぜ合わせる。
5.　マルチパンに入れて火にかけ、弱火でかき混ぜながら温める。
6.　具材１　・・・　それぞれ2cm角に切って下ゆでし、、盛り皿に盛り付ける。
7.　具材２　・・・　万能ねぎ、貝われ大根は3～4cmに切り、きゅうりは千切りにし、すり胡麻と一緒に盛り付ける。

＜テーブルで＞
1.　コチュジャンは弱火にかけて温める。
2.　[6]　にコチュジャンをつけていただく。白身魚のお刺身はねぎやきゅうりなどをのせて巻き、熱いコチュジャンをつけていただく。