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メレンゲスープ
材 料
| ※セラウェア 両手鍋24cm使用 7人分 | |
|---|---|
| スイートコーン・・・600g | 長ねぎ・・・1/4本 |
| 玉ねぎ・・・1/2個 | 水・・・500cc |
| 牛乳・・・600cc | コンソメ・・・2個 |
| 【メレンゲ】 | |
|---|---|
| 卵白・・・2個分 | 塩・・・小さじ1/4 |
| 黒こしょう・・・少々 | 粉チーズ・・・大さじ3 |
| パセリ・・・適量 | |
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メレンゲスープの作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
 1. オーブンを250℃に温めておくスイートコーンを具材用に100g取り分けておく。 |
 2. 長ねぎと玉ねぎを薄切りにし、鍋にサラダ油をしき、シンナリとしてくるまで炒める。 |
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ワンポイントアドバイス
★今回は上にチーズを乗せるので水と牛乳で作りましたが、コーンスープだけ作る際にはコレに生クリームを200cc加えてください。
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