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あさり雑炊
あさりの美味しいお出汁をご飯がギュッと吸い込んだ雑炊。
材 料 （2人分）
| ごはん | 1膳分 |
| 卵 | 1個 |
| 万能ねぎ | 適宜 |
| 【A】 | |
|---|---|
| あさり水煮缶 | 1缶（80g程度） |
| 水 | 300cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1〜 |
| コチュジャン | 適宜 |
| 1. | 炊いたご飯を流水で洗い、表面のぬめりを取り除く。 |
| 2. | 鍋に【A】の材料を入れて混ぜ合わせ、[1]のごはんを加える。 |
| 3. | 蓋をして電子レンジで4〜5分加熱する。 |
| 4. | 卵を溶きほぐして加え、そっとかき混ぜる。 |
| 5. | 器に盛り付け、万能ねぎを散らして完成。 |
※あさりは生のものを使用しても良いです。その場合は砂抜きをしたものを少量の酒と共に鍋に入れ、蓋をして電子レンジで2〜3分加熱します。その後作り方[1]から同様に調理してください。
※コチュジャンはお好みに合わせ加えてください。加える場合は味噌の量を控えるなどして、味が濃くなり過ぎないように注意してください。
※コチュジャンはお好みに合わせ加えてください。加える場合は味噌の量を控えるなどして、味が濃くなり過ぎないように注意してください。
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