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フレッシュフルーツジャムフォンデュ
季節のフレッシュフルーツで楽しみましょう
材 料（2〜3人分）
| ※お手持ちの鍋（ステンレスかホーロー）をご用意ください。 | |
|---|---|
| ［Ａ 桃ジャム］ | |
| 桃・・・大2個 | グラニュー糖・・・80ｇ〜 |
| レモン汁・・・大さじ1 | コーンスターチ・・・大さじ1 |
| 水・・・大さじ2 | 桃のリキュール（お好みで）・・・小さじ1 |
| ［Ｂ オレンジジャム］ | |
|---|---|
| オレンジ・・・大3個 | グラニュー糖・・・80ｇ〜 |
| コーンスターチ・・・大さじ1 | 水・・・大さじ2 |
| コアントロー（お好みで）・・・小さじ1 |
| ［Ｃ ブルーベリージャム］ | |
|---|---|
| ブルーベリー・・・200ｇ | グラニュー糖・・・100ｇ〜 |
| レモン汁・・・大さじ1 |
| ブリオッシュ・・・2個 | フランスパン・・・1/3本程度 |
| クリームチーズ・・・50ｇ | レーズンバター・・・50ｇ |
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お手元の類似商品をご用意いただき、お楽しみください。
フレッシュフルーツジャムフォンデュの作り方
| ＜Ａ 桃ジャム＞ |
|---|
| 1. 桃は皮をむいて2cm角切りに切り、グラニュー糖とレモン汁をまぶしてしばらく置く。 |
| 2. 水分が出てきたらステンレスかホーローの鍋に入れ、火にかける。 |
| 3. 桃が柔らかくなったら、沸騰したところへ水で溶いたコーンスターチを少しずつ回し入れ、、よく混ぜて濃度をつける。 |
| 4. あれば、桃のリキュール（クレームドペシェ）を加える。 |
| ＜Ｂ オレンジジャム＞ |
|---|
| 1. オレンジは皮をむいて、小房に分ける。残った果実は絞ってジュースにする。 |
| 2. 果肉と果汁にグラニュー糖をまぶしてしばらく置く。 |
| 3. 水分が出てきたらステンレスかホーローの鍋に入れ、火にかける。 |
| 4. オレンジの果肉が柔らかくなったら、沸騰したところへ水に溶いたコーンスターチを少しずつ回し入れ、よく混ぜて濃度をつける。 |
| 5. あれば、オレンジのリキュール（コアントロー）を加える。 |
| ＜Ｃ ブルーベリージャム＞ |
|---|
| 1. ブルーベリーはよく洗って水気を切る。 |
| 2. グラニュー糖をまぶしてしばらく置き、水分が出てきたら火にかける。 |
| 3. ブルーベリーが柔らかくなったらレモン汁を加えて火を止める。 |
| ＜盛り付け＞ |
|---|
| 1. マルチパン３種類にそれぞれのジャムを入れ、電子レンジで温める。 |
| 2. ブリオッシュとフランスパンは薄切りにしてさっとトーストする。 |
| 3. クリームチーズとレーズンバターは柔らかく練って器に盛る。 |
| ＜テーブルで＞ |
|---|
| 1. ジャムを弱火で温め、ブリオッシュやフランスパンにつけていただく。 |
| 2. クリームチーズやレーズンバターと一緒にパンに塗って食べても。 |
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