おいしいレシピ「シュー・オ・シュクレ」　耐熱セラミック鍋、チーズフォンデュ鍋のケデップシリーズ

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シュー・オ・シュクレ

材　料

＜中身＞
胡桃・・・20g	アーモンド・・・20g
板チョコ・・・1枚	牛乳・・・大さじ1

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シュー・オ・シュクレの作り方

＜作り方＞
1.　卵は冷蔵庫から出しておき常温に戻しておく。薄力粉は振るいにかけておく。胡桃、アーモンドは細かくみじん切りにしておく。オーブンを190℃に温める。
2.　鍋に牛乳、バター、砂糖、塩を入れ沸騰させる。
3.　沸騰したら火を止めて薄力粉を加え一気にかき混ぜる。弱火にかけ鍋に表面に薄い膜が張るまで温めたら火を止める。
4.　鍋をコンロから下ろし溶き卵を2～3回に分けて加え良く混ぜ合わせ木ベラで持ち上げたとき生地がポテリと落ちて三角形の形が出来れば完成です。
5.　チョコレートを電子レンジで溶かしを牛乳を加え良く混ぜる。チョコがボソボソとしてくるのでソコに刻んだアーモンドと胡桃を混ぜ合わせ一口大に丸める。
6.　鉄板に3cm程生地を搾り出、その上に　[4]　の丸めたチョコレートを乗せ、上からまた生地を絞る。
7.　190℃に温めたオーブンで20分～25分表面がキツネ色になるまで焼き上げる。