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豚肉の山椒味噌グリル
薬味で引きたてる大人の味噌焼き
材 料
| 豚ロース厚切り肉 | 250〜300g |
| 薬味（大葉、しょうが、みょうがなど） | 適宜 |
| [Ａ] | |
|---|---|
| 味噌 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 粉山椒 | 小さじ1 |
| 1. | Ａを混ぜ合わせる。 |
| 2. | 豚肉の筋切りをする。 |
| 3. | [1]を[2]に塗り、ラップに包んで、1時間〜1晩おく。 |
| 4. | ココットをグリルで3分予熱する。 |
| 5. | [3]の味噌を軽く拭ってココットにのせ、蓋をしてグリル強火で5〜8分加熱する。 |
| 6. | 薬味を切って添える。 |
※辛みが苦手な場合は粉山椒の量を減らす。
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