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五目炊き込みご飯
材 料
| 白米・・・2合 | 干し椎茸・・・3枚 |
| 鶏もも肉・・・200g | ごぼう・・・60g |
| 人参・・・100g | 油揚げ・・・1枚あ |
| 三つ葉・・・2束 |
| 【Ａ】 | |
|---|---|
| 醤油・・・大さじ2 | 酒・・・大さじ2 |
| みりん・・・大さじ4 | 水（椎茸の戻し汁も含め）・・・240cc |
| 和風だし（顆粒）・・・小さじ2 | 塩・・・少々 |
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五目炊き込みご飯の作り方 
| ＜作り方＞ |
|---|
| 1. 干し椎茸をぬるま湯で戻しておく。 |
| 2. お米をといで30分〜1時間水に浸す。 |
| 3. 鶏肉を小さめのひとくち大に切り、醤油小さじ2（分量外）で下味をつける。 |
| 4. ごぼうを笹がきにし、水にさらしてアクを抜く。 |
| 5. 人参を千切りに、油揚げと戻した椎茸を5mm幅の薄切りに、三つ葉を3cmのざく切りにする。 |
| 6. お米の水を切って鍋に入れ、【Ａ】と三つ葉以外の具材を加えて蓋をする。 |
| 7. 20分加熱する。 |
 8. そのまま10分蒸らして完成。 |
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