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海老フォンデュ
パリパリ皮や焼きネギにつけて
材 料
| フォンデュ用チーズ・・・1袋 | 片栗粉・・・15g |
| 水・・・100cc | 酒・・・大さじ1 |
| 干し海老・・・5g |
| ＜具 材＞ | |
|---|---|
| 餃子の皮・・・10枚 | 油・・・適量 |
| 長ネギ・・・1本 | 干し海老・・・10枚 |
| ピーナッツ・・・4g | アスパラ・・・適量 |
| パプリカ・・・適量 | 豚肉ロース・・・1枚 |
| 帆立・・・適量 | 片栗粉・・・適量 |
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海老フォンデュの作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
| 1. 水、酒を合わせて干し海老を入れてあわせておく。長ネギを洗って３ｃｍの長さに切る。豚肉は一口大に切る。帆立に塩コショウをふって片栗粉をまぶす。＜具材＞の干し海老とピーナツは混ぜあえあせておく。 |
| 2. フライパンに油を敷いて、豚肉と長ネギを別々焼き色がつくまで炒める。 |
| 3. 鍋に油を張って180度まで熱して餃子の皮を1枚づついれ、川全体が膨らんでキツネ色になったら上げてください。帆立も表面がきつね色なったら油から上げてください。 |
| 4. フォンデュ鍋にチーズ、片栗粉、合わせた水、酒、干し海老を電子レンジで3分(600W)かける。 |
 5. 弱火でソースを温めながらネギや上げたギョーザの皮に付けてお召し上がり下さい。 |
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