おいしいレシピ「餅入りワンタンスープ」　耐熱セラミック鍋、チーズフォンデュ鍋のケデップシリーズ

"キーワードでレシピを探す"

餅入りワンタンスープ

材　料

ワンタンの皮・・・40枚	切り餅・・・4個
小松菜（ほうれん草）・・・2～3束

レシピ内で使用しているK+dep/ケデップ商品は、取り扱いを終了している場合がございます。
お手元の類似商品をご用意いただき、お楽しみください。

餅入りワンタンスープの作り方

＜作り方＞
1.　椎茸を水で戻す。戻した椎茸、長ねぎをみじん切りにする。しょうがは皮をむいてすりおろす。
2.　ボウルに豚挽き肉、椎茸、長ねぎ、しょうが（汁ごと）、酒、醤油、ごま油、塩・胡椒を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
3.　切り餅を１０等分に切り分ける。 ※硬くて切りづらい場合は電子レンジで10秒ずつ様子をみながら加熱するとよい。柔らかくしずぎると逆に切りづらくなるので注意。
4.　ワンタンの皮を並べ、小さじ１程度の肉種をのせる。
5.　その上に餅をのせ、皮の端に水を塗って四隅を頂点で合わせるようにして、ぴったりと閉じる。
6.　セラウェアに水、鶏がらスープの素、醤油、みりん、胡椒を入れ、ひと煮立ちさせる。弱火に落とし、沸々と泡が出ている程度になったらワンタンを入れる。
7.　ワンタン同士がくっつかないように優しくかき混ぜ、5～10分煮る。別茹でしておいた小松菜を4～5cmに切って加える。
8.　器に盛り付け、好みで粗挽き黒胡椒を振りかけて完成。