耐熱セラミック鍋「セラウェア」、チーズフォンデュ鍋セットのケデップ

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イタリアン・アンティパスト

材　料（3～4人分）

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イタリアン・アンティパストの作り方

＜スパゲティー・ボンゴレ＞
1.　あさりは殻と殻をこすり、洗ってぬめりをとってから使う。
2.　ニンニクは縦半分に切って芯を取り、包丁の腹でつぶす。
3.　プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
4.　フライパンにオリーブオイルとニンニク、ローリエを加えて弱火で熱する。
5.　ニンニクがきつね色になったら、あさりを加えざっと炒める。
6.　白ワインとプチトマトを加えて蓋をし、蒸し煮にする。
7.　かためにゆでたスパゲティーを　６　に加えてスープを吸わせるようにしてアルデンテに仕上げる。（途中、ゆで汁で調整してかたさをみる）
8.　塩･胡椒で味を調え、イタリアンパセリのみじん切りをたっぷり加えて、仕上げにオリーブオイルを回しかけて火を止める。

＜トマトとモッツァレラのサラダ＞
1.　器にトマトと5mm厚さに切ったモッツァレラチーズ・バジルを交互に並べる。
2.　塩･胡椒をしてオリーブオイルを回しかけ、ブラックオリーブを添える。

＜ベーコン巻きバケット＞
1.　フランスパン1/2本は縦に4等分の棒状に切る。
2.　フランスパンにベーコンを巻き付け、楊枝でとめる。
3.　黒胡椒をふり、オリーブオイルをかけて、オーブントースターでかるく焼く。
4.　楊枝を抜き取り、器に盛り付けイタリアンパセリを飾る。