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りんごの赤ワイン煮
時間がかかると思われがちなワイン煮も余熱調理でできます。
材 料
| ※セラウェア 両手鍋24cm使用 | |
|---|---|
| りんご・・・4個 | グラニュー糖・・・100g |
| 赤ワイン・・・400cc |
バニラアイスクリーム・・・お好みで |
| シナモンスティック・・・1/2本 |
レモン輪切り・・・3枚 |
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りんごの赤ワイン煮の作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
| 1. りんごは4等分に切って、皮と芯を取り除く。 |
| 2. 鍋に赤ワインとグラニュー糖を入れ一煮立ちさせる。（電子レンジの場合3分加熱する） |
| 3. 木べらなどで混ぜて、グラニュー糖をよく溶かし、りんご、レモンの輪切り、シナモンを加える。 |
 4. 中火で10分ほど煮る。途中、りんごをひっくり返す。（電子レンジの場合15分加熱する） |
| 5. 煮汁につけたまま、常温で冷まし、完全に熱が取れたら、冷蔵庫で一晩冷たく冷やす。 |
| 6. お好みでバニラアイスクリームなどを添えていただく。 |
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