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汲み上げ湯葉

食べるとふわっと穏かな気分になります。

汲み上げ湯葉

材 料

※セラウェア 両手鍋21cm使用
豆乳・・・1リットル
醤油・・・適宜
わさび・・・適宜
これを使って作りました!
耐熱セラミック鍋セラウェア 両手鍋21cm

セラウェア 両手鍋21cm 

短時間でもじっくり煮込んだ味わいは料理上手になった気分!
キッチンやダイニングに、おしゃれに馴染んでくれる「見せる道具」としてのスタイリッシュなカラーリングとフォルムです。

汲み上げ湯葉の作り方

<作り方>
1. 鍋に豆乳を注ぎ、火にかけます。
2.  70℃〜80℃を保つように加熱し、表面に膜が張るのを待ちます。
3. 膜が張ったら優しく掬い上げます。
4. お好みで、わさび醤油やポン酢などをつけて召し上がってください。

ワンポイントアドバイス

  • 豆乳を沸騰させると、分離したり泡立ってしまい、きれいな湯葉ができないので、火加減に注意してください。
  • 自然の優しい甘みたっぷりの汲み上げ湯葉です。食べるとふわっと穏かな気分になります。

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