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汲み上げ湯葉
食べるとふわっと穏かな気分になります。
材 料
| ※セラウェア 両手鍋21cm使用 |
|---|
| 豆乳・・・1リットル |
| 醤油・・・適宜 |
| わさび・・・適宜 |
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汲み上げ湯葉の作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
| 1. 鍋に豆乳を注ぎ、火にかけます。 |
| 2. 70℃〜80℃を保つように加熱し、表面に膜が張るのを待ちます。 |
| 3. 膜が張ったら優しく掬い上げます。 |
| 4. お好みで、わさび醤油やポン酢などをつけて召し上がってください。 |
ワンポイントアドバイス
- 豆乳を沸騰させると、分離したり泡立ってしまい、きれいな湯葉ができないので、火加減に注意してください。
- 自然の優しい甘みたっぷりの汲み上げ湯葉です。食べるとふわっと穏かな気分になります。
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