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すもものコンポート
セラウェアのソースパンを使った簡単レシピ
材 料
| ※セラウェアソースパン使用 | |
|---|---|
| すもも・・・300g | 砂糖・・・120g |
| 白ワイン・・・100cc | 水・・・400cc |
| レモン汁・・・大さじ1 |
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すもものコンポートの作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
 1. すももは水でよく洗っておく。 |
 2. すももはヘタの部分に十字に切込みを入れて湯がき、冷水に入れて皮を剥く。剥いた皮は一緒に煮込むので捨てずに取っておく。 |
 3. 皮を剥いたすもも、砂糖、白ワイン、水、レモン汁を加えて弱火で7分程煮込んでいく。 |
 4. 火を止めて蓋を閉めたままの状態で粗熱を取り、冷蔵庫に移して一晩冷やす。 |
 5. 一晩冷やしたすももは半分に切って中の種を取り出し、器に盛り付ける。 |
ワンポイントアドバイス
- 残っている汁はそのまま冷やして飲んだり、ソーダ水で割って飲んでもおいしいです。
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