おいしいレシピ「ステーキ」　耐熱セラミック鍋、チーズフォンデュ鍋のケデップシリーズ

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ステーキ

材　料

[つけ合わせ]
ブロッコリー・・・1/2株	しめじ・・・1/2パック
とうもろこし（生）・・・1/2本	塩・胡椒・・・適宜

[ガーリックライス]
ご飯・・・茶碗2杯	塩・胡椒・・・適宜
パセリのみじん切り・・・適宜

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ステーキの作り方

＜作り方＞
1.　牛肉は室温に出しておき、焼く直前に塩・胡椒をする。
2.　にんにくはスライスする。
3.　付け合せの野菜は火が通りやすいように切っておく。
4.　鍋ににんにくのスライスとサラダ油を入れ、弱火でにんにくがカリカリになるまでじっくりと加熱する。
5.　にんにくがうすいきつね色になったら取り出し、オイルはスプーンなどですくっておく。
6.　その鍋に付け合わせの野菜を並べ入れ水を50ccほど回しかけ、強火で5分蒸し煮にする。
7.　野菜に火が通ったら塩・胡椒をふり、つけ合わせとしてお皿に取り出す。
8.　その鍋に５のガーリックオイルを少々入れ、１の牛肉を強火で焼く。
9.　好みの焼き加減で両面焼き、お皿に盛り付ける。
10.　熱いうちにバターをのせ、醤油を少々かけ、４のニンニクチップを散らす。
11.　その鍋にさらにガーリックオイルを足し、ご飯を入れて炒める。
12.　塩･胡椒で味を調え、パセリのみじん切りを散らす。