おいしいレシピ「ご飯」　耐熱セラミック鍋、チーズフォンデュ鍋のケデップシリーズ

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ご飯

材　料

※セラウェア　両手鍋24cm使用
米・・・2合（160g×2=320g）
水・・・米の1.2倍（2合の場合は380cc）
※ご飯の量が少ないと火加減が調節が難しいので、慣れるまでは１合以上で炊くことをおすすめします。

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お手元の類似商品をご用意いただき、お楽しみください。

ご飯の作り方

＜作り方＞
1,　米をボールに入れ、水を一気に勢いよくいれ、ざっとかき混ぜたら直ぐに捨てる。
2,　手のひらを使い、米を軽く押すようにして20～30回ほど研ぐ。
3,　再び水を一気に入れ、手で大きくかき混ぜたら直ぐに水を捨てる。
4,　水が透明になるまで、何回か繰り返してすすぐ。
5,　ザルにあけてよく水気を切った米を鍋に入れ、分量の水を加えて、しばらく置く。（夏場は30分、冬場は1時間ほど）
6,　蓋をして火にかけ、沸騰するまで中火で加熱する。（およそ10分）
7,　鍋の隙間から湯気が勢いよく出てきたら、弱火にして10分炊く。（慣れるまでは、沸騰するまで目を離さないように注意する）
8,　最後に強火にして水分をとばして火を止め、そのまま10分蒸らす。
9,　しゃもじで鍋底から大きくかき混ぜてほぐしておく。