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おいしいレシピ
ケデップレシピ開発室は「おいしいものを楽しくいただく」ことを考えます。
特別なことはしなくても、いつものお料理にアレンジしたり、盛り付けをちょっとかえておしゃれに演出したり。
四季を通じてお使いいただけるレシピのご紹介です。
トマトはこれから夏に向けて旬となります。
新鮮な野菜がたくさん出回りますが、中でもトマトは一年をとおして出回っています。
トマトはこれから夏に向けて旬となります。昔の諺にもあるように、「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるくらい栄養豊富な野菜です。
トマトには、リコピンや食物繊維、ビタミンC、Eなどの成分が含まれ、コレステロール高めの人にも効果があり、悪玉コレステロール(LDL)の酸化を抑制し、動脈硬化を予防する作用があるといわれています。
また、美肌作用や疲労回復効果の高いクエン酸も多く、料理にもなじみの多い野菜ですので、野菜サラダや煮込み料理などで楽しみましょう。
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