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麻婆豆腐

麻婆豆腐

材 料

絹豆腐・・・450g 生姜・・・1片
にんにく・・・1/2片 豆板醤・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ1 豚ひき肉・・・100g
長ねぎ・・・10cm分 ごま油・・・少々
山椒・・・少々  

【A】
味噌・・・大さじ1 醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ1
鶏ガラスープ(顆粒)・・・小さじ1 水・・・200cc
これを使って作りました!
マイクロポット

電子レンジ専用 耐熱セラミック鍋
「マイクロポット」

ただの電子レンジ料理じゃない。
とびきり美味しい電子レンジ料理ができる鍋。

麻婆豆腐の作り方  電子レンジW数別 加熱時間表

<作り方>
1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、1分30秒加熱する。
2. 生姜、にんにくをみじん切りにする。
3. 鍋に[2]、豆板醤、サラダ油を入れて混ぜ合わせ、蓋をして2分加熱する。
4. 豚ひき肉を加えて2分加熱する。
5. 【A】を入れ2cm角に切った豆腐を加えて5分加熱する。
6. みじん切りにした長ねぎを加え、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら適度なとろみをつける。
麻婆豆腐の作り方7. ごま油を回しかけて完成。

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