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ローストビーフ
材 料
| 牛ももブロック肉・・・500g |
| 【Ａ】 | |
|---|---|
| にんにく・・・1/2片 | 塩・・・小さじ1 |
| 胡椒・・・少々 | サラダ油・・・大さじ1 |
| タイム、ローズマリーなど・・・適宜 | |
| 【Ｂ】 | |
|---|---|
| 醤油・・・大さじ2 | 酒・・・大さじ1/2 |
| はちみつ・・・大さじ1/2 | にんにく・・・1/2片 |
| 玉ねぎ・・・1/8個 | ごま・・・小さじ1 |
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ローストビーフの作り方 
| ＜作り方＞ |
|---|
| 1. 【Ａ】のにんにくをすりおろして、全てを混ぜ合わせたものを牛肉全体に絡めて鍋に入れ、15〜20分おく。 |
| 2. 蓋をして4分加熱する。 |
| 3. 牛肉をひっくり返して3分加熱し、そのまま15分ほどおいて肉汁を落ち着かせる。 |
 4. 【Ｂ】のにんにくと玉ねぎをすりおろし、全ての材料を混ぜ合わせてタレを作る。 |
| ※牛肉は常温に戻しておく。 ※牛肉の厚みによって加熱時間が異なるので、様子を見て加減する。 |
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