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おでん
じっくり煮込んだおでんは愛され続ける健康食です
材 料（4人分）
| ※セラウェア 両手鍋24cm使用 | |
|---|---|
| ゆでたまご・・・4ケ | うずらまき・・・4ケ |
| ちくわ・・・2本 | 揚げボール・・・4ケ |
| はんぺん・・・大判2枚 | こんにゃく・・・4ケ |
| がんも・・・4ケ | 結び昆布・・・4ケ |
| もち巾着・・・4ケ | 大根・・・1/2本 |
| いかまき・・・4本 | 和風だしの素・・・適量 |
| つみれ・・・4ケ | 醤油・・・適量 |
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おでんの作り方
| ＜作り方＞ |
|---|
| −下ごしらえ− |
| 1. ちくわ、はんぺんは４つに切る。 |
| 2. こんにゃくは両面に細かく隠し包丁を入れて、さっとゆでる。 |
| 3. 大根は４つに切り、米のとぎ汁で下ゆでする。 |
| −調 理− |
| 1. 鍋におでん汁の素（和風だしの素）と水を入れ、結び昆布、大根、こんにゃく、たまごを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして約２０分煮る。 |
| 2. はんぺん以外の残りの具を入れ、約１５分煮る。 |
| 3. 最後にはんぺんを入れ、ふっくらしたら火を止める。 |
ワンポイントアドバイス
- セラウェアなら食材の風味を変えないので、じっくり煮込んだおいしいおでんが食べられます。
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