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たまご巾着
材 料
| 卵・・・4個 | 油揚げ・・・2枚 |
| 三つ葉・・・1束 |
| 【Ａ】 | |
|---|---|
| 砂糖・・・大さじ1 | 酒・・・大さじ1 |
| 醤油・・・大さじ2 | 水・・・大さじ2 |
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たまご巾着の作り方 
| ＜作り方＞ |
|---|
| 1. 油揚げを半分に切る。三つ葉をサッと湯がく。 |
| 2. 油揚げの中に卵を割り入れ、口を三つ葉で結んで閉じる。（楊枝でとめてもよい） |
| 3. 鍋に【Ａ】、[2]を入れ、蓋をして2分30秒加熱する。 |
| 4. ひっくり返して1分30秒加熱する。 |
 5. 10分ほどそのままおいて味をなじませ完成。 |
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