おいしいレシピ「ジャーマン・ポテト」　耐熱セラミック鍋、チーズフォンデュ鍋のケデップシリーズ

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ジャーマン・ポテト

材　料

塩・・・適宜

胡椒・・・適宜

フランクフルト・・・適宜

クレソン・・・適宜

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お手元の類似商品をご用意いただき、お楽しみください。

ジャーマン・ポテトの作り方

＜作り方＞
1.　メークイーンを洗って土を落とす。
2.　セラウェアにメークインを丸ごと入れ、たっぷりの水を張って火にかける。沸騰したら一つまみの塩を加えて蓋をし、弱火で約20分茹でる。（竹串を刺してスッと通る程度）
3.　茹で上がったらザルに上げ、粗熱を取ってから冷蔵庫で保存する（注1）。
4.　玉ねぎを繊維に沿って薄切りにし、ベーコンは細切りにする。セラウェアにサラダ油を熱してベーコンを炒める。ベーコンが少しカリカリになったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めて塩・胡椒をふる。
5.　炒めたベーコンと玉ねぎを一度取り出す。冷蔵庫に入れておいたメークインが完全に冷えたら皮をむき、7mm厚さの輪切りにする（注2）。
6　再びセラウェアにサラダ油を加え、輪切りにしたメークインを並べて塩をふり、中火で両面をこんがりと焼く。
7.　取り出しておいたベーコンと玉ねぎを戻し入れ、ザックリと炒め合わせて黒胡椒をたっぷりとふる。
8.　器に盛り付け、付け合わせにフランクフルトをソテーしたものやクレソンを添えて完成。