手羽先の身が、骨からほろほろと外れて、身がとってもやわらか～く出来あがる
ボリュームもたっぷりの手羽先の梅酢煮
隠し味の梅酢で、さっぱりといくらでも食べられそうな美味しさです。
食欲の秋のメニューにぴったりの一皿を是非ご堪能くださいませ(^∧^)

　　≪材料４人前≫
　　　■手羽元 ５００ｇ
　　　■うずら １０個
　　　■きぬさや 適量
　　　■だし汁 １０００ｃｃ
　　　■醤油 大さじ４
　　　■砂糖 大さじ４
　　　■みりん 大さじ４
　　　■酒 大さじ３
　　　■梅酢 大さじ３

　　　≪作り方≫
　　　１）うずら・きぬさやは湯がいておく。

　　　２）だし汁を鍋に入れ、沸騰したら手羽元を入れる。
　　　　　上記の調味料を入れて、アクを取りながら中火で煮詰める。
　　　　　茹でたうずら玉子も入れ、だし汁が半分ぐらいになる
　　　　　までゆっくり弱火で煮詰める。
　　　　　器に取り、きぬさやを盛り付けたら出来上がりです。


＜手羽元の梅酢煮が簡単に出来る梅酢はこちら♪＞