ふみこスタッフ 　ともみちゃんレシピ　

水餃子のつるんとした食感と、具にいれた大葉と梅風味のつけだれの相性が抜群のレシピです
包み方を少し工夫するだけで、かわいらしい餃子になります

暑い日に、ビールと一緒に食べてみたい餃子です

　≪材料≫
　　　■鶏ミンチ　100g
　　　■大葉　5~6枚
　　　■ねぎ　5~6cm
　　　■しゅうゆ　小さじ1
　　　■片栗粉、さとう　各小さじ1
　　　■餃子の皮
　　　○梅だれ
　　　■梅干
　　　■大根おろし
　　　■ポン酢
　　　■ごま油　2.3滴

　　≪作り方≫
　　　1.大葉、ネギをみじん切りにする。

　　　2.餃子の材料をすべて混ぜ、餃子の皮で包む。
　　　　※包み方は、具を中心に乗せ半分に折り半円型にした後、両端を水で濡らし引っ付ける。

　　3.沸騰したお湯で3分ほどゆで、冷水につけて冷す。

　　　4.梅だれの材料を混ぜる。

　　　5.器に盛り付け、梅だれをかけて完成！


＊しそ水餃子（梅だれ）が美味しく出来る「梅干し」（うす塩仕立てのスッパまろやか味）はこちらです。