若い女性にも人気のささみ。
お値段もお手軽でヘルシーなのが人気の秘密？！
梅と一緒にチーズをはさむと、より美味しさが引き立ちます。

　　　≪材料４人前≫
　　　■ささみ　６切れ
　　　■とろけるチーズ　３枚
　　　■青じそ　６枚
　　　■練り梅　適量

　　　≪作り方≫
　　　１）ささみの筋を取り、魚の開きのように開いて塩・こしょうしておく。

　　　２）青じそ、チーズは半分に切っておく。

　　　３）開いたささみの半分側にしそ、チーズ、練り梅をのせ、
　　　　　ささみを元の形に戻し具材をはさみこむ。
　　　　　この練り梅はチューブ式なので、手も汚れずにとっても便利です♪

　　　４）小麦粉、卵、パン粉の順につけて油であげる。

油はとっても熱いです。揚げる時はヤケドに十分ご注意くださいね。
梅を入れると痛みにくいので、お弁当のおかずにもおすすめ。
青じその香も大変食欲をそそります。
ご飯のおかずはもちろん、ビールにもとっても美味しい一品です。

＜このレシピに合う梅干し＞
南高梅肉（練り梅 白・しそ）　・　南高梅つぶれしそ漬け梅種を取って果肉をたたけばOK!