たまごと梅干しって、実はとっても相性がいいんですよッ
以前にも紹介したように、梅一粒を入れた茶碗蒸しもお腹にとってもやさしいんです。
今回は甘いはちみつ梅を使って、ふんわり美味しい玉子焼きを作ってみました。
彩りに三つ葉も少々。
お弁当に入れる時は、梅干しだけでOKです。
梅干のほんのりやさしい塩味と酸味、はちみつのまろやかな甘みが
たまごと溶け合って、おいしい玉子焼きに仕上がります。

　　　≪材料≫
　　　■たまご ２個
　　　■つぶれ梅はちみつ １個
　　　■みつば ２本
　　　■めんつゆ 小さじ１

　　　≪作り方≫
　　　１）梅干はほぐしておき、みつばは１ｃｍぐらいに切っておく。

　　　２）器に材料を全部入れ、よくかき混ぜます。
　　　　　フライパンに薄く油をひき、３～４回ずつに分けて流し入れ、
　　　　　くるくると焼いていきます。

　　　３）焼きあがったら４等分してお皿に盛り付け、出来上がりです。


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