先日、梅茶碗蒸しを作ってから、茶碗蒸しにハマり気味のkoume。
今日は主人のリクエストで、具入りのものを作ってみました
しめじを入れると美味しいんですよね～
鶏ささみやかまぼこ、海老からもいいお出汁が出るし

それにこの鰹ふりだしは、ティーバックタイプで本当に便利
お味も美味しくって、一度使うと手放せません。
塩分も入っていますから、他の味付けは一切不要
まさに『手抜きで美味しい』ふりだしなんです(・∀・)v !!
（近々販売予定ですのでどうぞお楽しみに。）

もちろん市販のだしの素でもお作り頂けます。

　　　≪材料３人前≫
　　　■鰹ふりだし １包
　　　■水 ３６０ｃｃ
　　　■卵 ２個〔ＭかＬ〕
　　　■ささみ １切
　　　■えび ３匹
　　　■かまぼこ ３切
　　　■しめじ 適量
　　　■三つ葉 　 適量

　　　≪作り方≫
　　　１）鍋に水と鰹ふりだしを入れて火にかけ、
　　　　　沸騰したら３～４分中火で煮出す。

　　　２）ささみは小さめの一口大に切り、えびは殻をむき背わたを取っておく。
　　　　　しめじはほぐしておき、三つ葉はざっくりと切っておく。

　　　３）粗熱を取った１のだしにといだ卵を入れて混ぜ合わせる。

　　　４）２の具を器に入れて３のだし汁を注ぎ、蒸し器で蒸します。
　　　　　お箸を刺してみて、透き通った汁なら出来上がりです。


＜茶碗蒸しが簡単に作れる鰹ふりだしはこちらです♪＞