ふみこスタッフ 　ともみちゃんレシピ　

今が旬　の【和歌山の新生姜】を使った、本格的なジンジャーシロップ
炭酸で割って本格ジンジャーエールにしても良し◎
他にも紅茶、牛乳やアルコールで割ってジンジャーカクテルにしても良し
生姜には血圧を下げる効果がありますので、高血圧の方にもオススメです

　　　≪材料≫
　　　■新生姜
　　　■白砂糖（新生姜と同量）
　　　■新生姜200gに対し、大1くらい

　　　≪作り方≫

　　　1.新生姜をうすくスライスしてボールに入れ、その上に砂糖をかけて
　　　　かるく混ぜ合わせ30分ほどおきます。

　　　2.すると新生姜からあ～ら不思議！水分がたっぷり出てきます。

　　　3.水分ごとお鍋に移し、弱火でコトコト30分くらい。。

　　　4.火を止めてレモン汁を入れ、混ぜるとキレイなピンク色に変身

　　　5.そのまま冷めたら液体と生姜にこして分け、
　　　　ジンジャーシロップは瓶などに入れて冷蔵庫で保存してください。

冷たく冷やした炭酸水で割ると、ジュワ～ッと最高に美味しくって、疲れも吹っ飛んじゃいます
・・・それに、新生姜はいつもガリにするkoume、ともみちゃんのレシピに感服
そしてそして、シロップと別に取り出した生姜の行方は・・・次のレシピでご紹介っ


＊ジンジャーシロップが美味しく出来る「和歌山の新生姜」はこちらです。