本場韓国のキムチヤンニョンと、南高梅のはちみつ梅で作った
梅キムチを生春巻きの味付けに使ってみました♪
シャキシャキ野菜と梅キムチの相性が抜群！
以外と簡単に出来あがって、見た目もおしゃれな一品です。

koumeは冷蔵庫にあった残り野菜を使いましたが、
具材は何でもＯＫ！玉ねぎの薄切りでも、青じそでも、
セロリでもトマトでもパプリカでも♪
スモークサーモンや生ハム、海老を入れるとグッと豪華になりますよ♪

　　　≪材料4～5本分≫
　　　■ライスペーパー ４～５枚
　　　■水菜 　 適量
　　　■人参 　 適量
　　　■レタス　 適量
　　　■きゅうり　　　　 適量
　　　■梅キムチ　　　　 ２粒

　　　≪作り方≫
　　　１）野菜はよく洗い、人参、きゅうりは細切りに。
　　　　　水菜はライスペーパーからはみ出さない長さに切っておきます。

　　　２）梅キムチは種をとってたたき、ヤンニョンとよく混ぜておきます。

　　　３）生春巻きの皮を１枚ずつ水につけて、濡れ布巾の上に置き戻します。

　　　４）生春巻きの皮の手前にレタスを敷き、水菜、人参、きゅうりをのせて
　　　　　２の梅キムチを野菜の上にのせます。
　　　　　手前から巻けば出来あがり♪


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