うれしいお手軽価格でスーパーに並んでいる、みんな大好きなもやし♪
炒め物にも和えものにも使えて、クセがなく、シャキシャキした食感も楽しい名脇役ッ
それが梅にも合うんですよ～(^▽^)
茹でて和えてもいいですが、今回はベーコンと一緒に炒めてみました。

用意するものは（2～3人前）

■もやし　１袋
■ベーコン　２～３枚
■低塩味梅　２～３粒
■青ネギ　適量
■塩コショウ　適量

１）低塩味梅の種を取って果肉を適当な大きさにほぐしておく。

２）もやしはよく洗って水けを切り、青ネギは小口切りに、ベーコンは細切りにしておく。

３）熱したフライパンにごま油を熱し、ベーコン、もやしの順に入れて強火でサッと炒めます。
　　梅干の塩分があるので、塩コショウは控えめに。

４）火を止め、１の味梅の果肉を一緒に混ぜ、お皿に盛って上に青ネギを散らしたら出来あがりです♪


この低塩味梅、塩分がたったの６％と低塩で、まろやかなのに梅の酸味や美味しさはそのままの、ふみこ農園でも人気の梅干です(・∀・)v
ベーコンの旨みとシャキシャキのもやしに、味梅のアクセントがとっても美味しい！
ご飯にもビールにもおすすめのおかずです。


＜このレシピに合う梅干し＞
南高梅低塩味梅　・　南高梅つぶれはちみつ梅　・　南高梅はちみつ梅