秋はきのこが美味しい季節♪
しめじやえのき、お好みでエリンギやマイタケをたっぷり入れた
ヘルシーで美味しい和風パスタはいかがでしょうか？
ベーコンと梅干の塩分でちょうどいいお味に仕上がります

 

　　　≪材料１人前≫
　　　■パスタ １００ｇ
　　　■しめじ ２分の１パック
　　　■えのき 小パック１
　　　■ベーコン １枚
　　　■にんにく １片
　　　■しそ ２枚
　　　■きざみのり 少々
　　　■練り梅 適量
　　　■だし汁 大さじ７
　　　■醤油 小さじ２
　　　■塩・こしょう 少々

　　　≪作り方≫
　　　１）しめじ・えのきはほぐしたおく。ベーコンは１センチ幅に切り、
　　　　　にんにくはスライスにしておく。

　　　２）たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れ、パスタをかために茹で、
　　　　　ざるに取る。

　　　３）フライパンにオリーブオイルを大さじ１とにんにくを入れて
　　　　　中火にかけ、香りが出てきたらベーコン、きのこ類の順に入れて炒める。

　　　４）具に火が通ったら調味料とだし汁を入れ、２のパスタを入れて絡める。

　　　５）お皿に盛り付けしそ・のり・練り梅をふりかけたら出来上がりです。


＜和風梅きのこパスタが簡単に出来る練り梅はこちら♪＞