コクがあるのにさっぱり♪
そんなパスタはいかがでしょう？
梅はチューブ式の梅肉ですから、手も汚れず欲しいだけ使えてとっても便利です。
パパッと短時間で出来るから、ランチにももってこい。
たまにはお友達をお家に呼んで、パスタランチなんていうのもいいですね。

　≪材料２人前≫
　　　■あさり　　　１パック
　　　■にんにく　　１かけ
　　　■酒　　　　　大さじ２
　　　■しそ練り梅　大さじ２～３
　　　■パスタ　　　２００ｇ

≪作り方≫
　　　１）あさりは、あさり同志こすり洗いをしてから水につけておく。
　　　　　（砂出しをします。）
　　　　　２～３０分経ったらざるにあけておく。

　　　２）にんにくは、スライスしておく。

　　　３）フライパンにオリーブ油を大１とにんにくを入れ弱火にかける。
　　　　　香りがでてきたらあさりを入れ、塩こしょうをして、酒を入れて
　　　　　酒蒸しにする。

　　　４）あさりが全部開いたらしそ練り梅とパスタ、
　　　　　パスタのゆで汁大さじ３を入れてよく絡める。

　　　５）お皿に盛り、お好みでのり・しそ・ねぎ等をかける。


にんにくの香が食欲を増進。
隠し味の梅でこんなに風味が良くなるなんて！
あさりの酒蒸しに練り梅を加えても美味しいですよ(＾▽＾)


＜このレシピに欠かせない練り梅（梅肉）＞
南高梅肉（練り梅 しそ）