暑い夏、さっぱり美味しい冷麺レモン風味だれの冷麺に、梅干しマヨでアクセント
梅の酸味がマヨネーズと中和して、お野菜も鶏肉もモリモリ食べれてしまいます

って・・・ちょっと具材多すぎ。。麺、見えてませんね(￣▽￣;)

≪材料≫
　　　■市販の冷麺（生めん）レモン風味スープ付き　4人分
　　　■きゅうり　2本
　　　■玉子　2個
　　　■鶏肉　1～2枚
　　　■ハム　適量
　　　■トマト　2個

　　　■梅干し　2粒
　　　■マヨネーズ　適量



　　≪作り方≫
　　　1.きゅうりは洗って細切り。ハム、トマトも適当な大きさに切ります。

　　　2.鶏肉は軽く塩、コショウをして蒸し、熱いうちに割いて冷まします。

　　　3.玉子は塩少々を入れ、薄焼き玉子にして細切りにします。

　　　4.梅干しは種をぬいて果肉をたたき、マヨネーズと合わせて混ぜ合わせます。

　　　5.冷麺の袋の表示通りに麺を茹で、ざるにあけて流水で冷します。

　　　6.器に麺と上の具材を飾り、梅たっぷりマヨをのせて、
　　　　スープをかければ完成です


夏はサラダにも重宝な梅たっぷりマヨを作る、梅干しはこちらです