お家で簡単に作れるクリームスパゲッティをご紹介♪
ここ和歌山では今が旬の「そら豆」をたっぷり使って。

梅酢から取り出した、クエン酸たっぷりの「うめの塩」を使って。

そら豆の独特の風味がクリームソースにぴったりで、新しい美味しさ発見です(・∀・)v !!


用意するものは（４人前）

■スパゲッティ　400g
■そら豆　適量
■ベーコン　１パック
■玉ねぎ　１個
■オリーブオイル　適量
■お湯　適量
■クリームシチューの素　適量　
■うめの塩　少々


１）うめの塩をひとつまみ加えた、熱湯で外皮から取り出した
　　そら豆をやわらかくなるまで茹でます。

２）少し冷ましたら、内皮をむいて中身を取り出しておきます。

３）玉ねぎは縦半分に切って薄切りに。
　　ベーコンも細切りにします。

４）オリーブ油をたっぷり熱した鍋で（３）の玉ねぎ、ベーコンを炒め、
　　適量のお湯を加えて煮詰めたら、市販のクリームシチューの素を
　　溶かし入れ（２）のそら豆を加えて弱火で煮込みます。
　　

３）スパゲッティはひとつまみのうめの塩を加えたたっぷりの熱湯で
　　アル・デンテにゆで、バターをからめます。
　　（ちなみに子供用にはやわらかくゆでました(＾▽＾)）
　　
　　バターをからめたパスタを（４）のソースに和えてお皿に盛ったら～～～




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・完成！！



お好みで粉チーズを振りかけて下さいね。
クリームシチューでパスタ？？と思われるでしょうが、
そら豆のほんのりした独特の風味が何ともいえず美味しくて♪
塩角の少ない、まろやかなうめの塩ならではの美味しさなんです。

簡単に出来るのに、お味は中々本格派。
お友達をお家に呼んだ時のランチメニューにもオススメです。


＜このレシピに合うお塩＞
紀州南高梅酢生まれ　うめの塩