パスタの中でもトマトソースが一番大好きなkoume。
お家でだって、以外に簡単に本格イタリアンのトマトソースが
出来ちゃうんですよ!!
うめの塩を使うと、塩角が少ないのでまろやかに美味しい
ガーリックとトマトの香で、台所はまるでイタリアンキッチン気分です

 

　　≪材料２人前≫
　　　■あさり ３００～４００ｇ
　　　■パスタ ２００ｇ
　　　■にんにく ２～３片
　　　■うめの塩 大さじ２〔麺湯での時〕
　　　■トマトソース
　　　〔ホールトマト１缶・玉ねぎ４分の１・にんにく１片・うめの塩小さじ１・砂糖小さじ１〕


　　　≪作り方≫
　　　１）トマトソース
　　　 鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをいれ、
　　　　　中火にかけます。
　　　　　いい香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎを加え、
　　　　　玉ねぎが透き通るまで炒めたら、ホールトマトを加え、
　　　　　汁気がなくなるまで煮つめます。
　　　　　汁気がなくなってきたら うめの塩小さじ１・砂糖小さじ１
　　　　　を入れて混ぜ合わせます。

　　　２）次にフライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、
　　　　　火にかけます。
　　　　　香りが出たところで塩抜きしたあさりを入れ、
　　　　　うめの塩とこしょう・酒大さじ１～２〔白ワインでもＯＫ〕入れたら
　　　　　蓋をして蒸し上げます。
　　　　　・・・このままでも美味しい

　　　３）あさりが全部開いたら茹であげたパスタを入れ、
　　　　　１のトマトソースを入れてパスタと絡めます。
　　　　　お皿に盛り付ければ出来上がりです。


＜あさりとトマトのパスタが美味しく出来るうめの塩はこちら♪＞