ノンカロリーで腸のお掃除もしてくれる、こんにゃくは女性に人気の食品です。
でもやっぱり美味しくなくっちゃ！
というので、昔ながらの煮物をご紹介。
ここ有田では、こんにゃくは昔から天ぷらと一緒に炊くんです。
お弁当のおかずにもおすすめです♪



≪材料≫
　　　■板こんにゃく　1枚
　　　■天ぷら　適量
　　　■ざらめ　大さじ2
　　　■醤油　　大さじ2
　　　■出汁　　300ccほど
　　　■みりん　適量



　　≪作り方≫
1.水600ml（カップ3杯分）に鰹ふりだし1包を入れて火にかけます。

2.沸騰したら3～4分中火で煮出し、お出汁の袋を鍋のふちで軽くしぼって取り出します。

3.こんにゃくは適当な大きさにちぎり、火にかけてアクを抜きます。

4.平天、ほねく等の天ぷらが大きい場合は適当な大きさに切っておきます。

5.2の出汁300ccほどを火にかけ、アクを抜いたこんにゃく、天ぷらを入れます。
　沸いたらざらめ、お醤油の順に加え、弱火～中火で10分ほど煮ます。
　最後にみりん少々でてかりを出し、1分ほど加熱すれば出来上がり。

　冷めるまで蓋をしてこのまま置くと、こんにゃくにしっかり味がしゅんで
　美味しいです♪