金山寺みそのお味がサンマに広がって、何もつけなくてもそのまま美味しく召し上がっていただけます！
ごはんによし。お酒の肴にもよし。
の優秀おかずです♪

≪材料≫

■生サンマ　２尾

■大葉　２枚

■金山寺みそ

≪作り方≫

普段はそのまま塩を振って丸ごと焼くサンマ。
でも今回は中骨を抜いて開き、金山寺みそと大葉を挟んで焼いてみました！

※簡単！生サンマの中骨の抜き方
尻尾を切り落とし、頭に切り込みを入れて身を押さえ、そのまま「えいっ！」と引き抜きます。
これ、近所の漁師さんに教えてもらいました。
イワシの要領らしいです。

お好みでレモンを絞ってお召し上がりください♪

生サンマの金山寺味噌はさみ焼きが美味しく出来る金山寺みそはこちら♪