お魚料理を食べましょう！　しかもおうちでコリアンキッチン並の本格天ぷら（笑）

　　　≪材料２人前≫
　　　■あじ　１０匹
　　　■大葉　１０枚
　　　■梅キムチ　３粒
　　　（天ぷら粉）
　　　■小麦粉(薄力粉)　適量
　　　■冷水　適量
　　　■卵　１個
　　　■片栗粉　少々

　　　≪作り方≫
　　　１）あじは、三枚におろし中骨を取ってぜいご（硬い皮の部分）を取ります。

　　　２）梅キムチの種を取り、実をたたいてヤンニョンと合わせておきます。
　　　　　青じそは縦半分に切っておきます。

　　　３）１のあじを広げ、２の青じそと梅キムチをのせてくるっと巻き、つまようじで止めます。

　　　４）天ぷら粉の材料をボールに入れ、氷も入れてさっくり混ぜます。
　　　　　天ぷら粉は粉が残っているくらいがベスト！混ぜすぎには注意です。

　　　５）３のあじに天ぷら粉をくぐらせて、170℃くらいの油で少し長めに揚げたら・・・出来あがり♪


アツアツ、ホクホク、辛い辛い、旨い旨い！
これはもう、ご飯もビールも進んじゃいます♪

アジってフライのイメージがありますが、天ぷらにしてもめちゃ美味しい。
梅キムチの何ともいえない辛味が、もう最ッ高に美味しいですΨ(｀▽´)Ψ

＜このレシピに合う梅干し＞
紀州南高 梅キムチ